嫩南瓜一个、瘦肉一小块、小葱两根、油适量、盐适量、鸡精。
将蒜切成碎末，小葱切成小段，瘦肉切成小片。
南瓜去皮切成长条状，在平底锅中放入适量油。
开火，油烧热后放入肉片炒香，然后放入葱和蒜爆香。
放入切好的南瓜条，加入适量的盐。
等到南瓜条变色，加入适量鸡精，翻炒几下即可出锅，南瓜是很好熟的。
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