河粉200克、鸡蛋2个、火腿肠1条、油菜2颗、豆芽100克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、老干妈1勺、食用油适量。
锅中烧开水，放入河粉煮至九成熟，捞出过凉。
鸡蛋煎熟铲小块，火腿+葱段煎香，放入豆芽和上海青炒软。
加入河粉，加生抽、老抽、蚝油、老干妈，加入鸡蛋翻炒均匀。
出锅盛盘，巨好吃，一口接一口。
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