蒸时把八宝饭去掉外包装，装入碗中。
蒸锅内加入足量水，将碗放入蒸锅蒸格上，盖上锅，用中偏大火蒸约25分钟，使糖油及其它味道渗入饭里。
蒸好后取出碗，冷却5分钟；用小刀将糯米饭与碗边分离；取一个直径22厘米的盘子，将碗倒置在盘上，使糯米饭完整倒出摆盘即可。
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