番茄解冻放冰箱还能吃。番茄经过冷冻再解冻会变的比较蔫，这是因为西红柿的水分子结成的冰晶比原来的水分子要大，解冻会破坏番茄的细胞组织结构，不影响食用。解冻的番茄应该尽快食用，放置时间不能过长，会引起变质。
