由于碱会腐蚀玻璃，会让玻璃塞子和瓶子粘住，因此不能使用玻璃塞。碱在酸碱质子理论中，是指能够接受质子的化合物，而在酸碱电子理论中，碱指电子给予体，按溶解性可分为可溶性碱、微溶性碱、难溶性碱，而按电离能力，可分为强碱、弱碱。
