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发糕需要排气二次发酵吗

  • 发布:2023-12-30 17:00   

如果制作发糕的配方材料里只放了酵母粉,发糕需要进行排气和二次发酵,通常是一次发酵一小时;如果配方里放的是泡打粉,则无需二次发酵。


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