准备食材：平菇300克、瘦猪肉200克、姜丝5克、蒜片5克、盐2克、淀粉5克、食用油5毫升、鸡粉5克。
姜切丝，蒜切片，平菇撕条，猪瘦肉切片。
肉加盐，淀粉，腌20分钟。
锅中放油加肉片，姜蒜，炒至变色加平菇。
大火翻炒2分钟，加鸡粉，盐，翻炒均匀。
成品。
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