菠萝除了用盐水泡还能用小苏打浸泡。将适量的小苏打用凉开水均匀的散开，再将菠萝切块放入小苏打水中浸泡两分钟即可。虽然用盐水可以去除菠萝的酸涩感，但效果不是特别明显。而用小苏打泡的菠萝没有酸涩口感，因为小苏打是呈碱性，经过中和菠萝的酸味就没了。
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