可以。发糕中并不是一定要放鸡蛋，放不放鸡蛋主要是根据个人的烹饪方式和口感喜好，若是觉得鸡蛋有蛋腥味道就可以不用放鸡蛋。鸡蛋只是起到一个辅助作用，其可以被其他的东西代替，例如白糖、牛奶等，发糕中鸡蛋并不是主要材料。
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