奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，是由牛奶和红茶混合制成，至今最少已有千年历史。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，从元朝起，开始逐渐传遍世界各地，后经过传播和演变，已经发展出多种风味，如冰奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶等。目前在东亚、东南亚、中亚、英国等地区都有不同种类奶茶流行。
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