腊肉适量、大蒜适量、盐、鸡精、姜、蒜、葱适量。
用手掐去豆角的头尾，撕掉筋。
腊肉切均匀的片，切一两条红辣椒，增加菜色，切好葱蒜姜。
锅热放少许油，放肉去煎变色。
先放姜蒜再放辣椒豆角翻炒至豆角变色，放盐、鸡精出锅。
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