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如何用纯大米做年糕

发布：2024-01-02 13:44

用料：大米80克、配方奶100毫升、有机红枣3颗。

1、大米放入清水中，浸泡3小时。大米浸泡可以让米粒吸饱水分，做出来的年糕会更加软糯。

2、奶锅水开，放入红枣大火煮10分钟。

3、煮熟后用筛网捞出，稍稍过凉下，去核、去衣，切成小丁备用。

4、大米沥干水分倒入果汁杯中，再加入配方奶，搅打成米浆。

5、把米浆倒入垫有硅油纸的模具中。

6、再把红枣丁均匀的洒在米浆上。

7、冷水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸30分钟。

8、取出倒扣在菜板上，冷却至不烫手后撕去硅油纸。

9、切成自己喜欢的大小即可。

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