车厘子不可以冷冻，可以冷藏。车厘子的最佳保存环境是在0-4度，冷冻保存会将车厘子冻伤。收到车厘子后，应立即存放在冰箱的零度冷藏柜中。沾上水的车厘子即使在冰箱中也很容易变质，如清洗后保存，应将果体上水分充分晾干。在适当保存条件下，车厘子可保存最多7天时间。
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