准备一盆清水，撒一把食盐，搅拌使之化开成淡盐水。把黄瓜泡在淡盐水中维持黄瓜的呼吸，能储存半个月之久。
同样准备一盆清水，撒一把食盐，搅拌使之化开成淡盐水，把黄瓜放在里面浸泡10分钟。取出黄瓜自然晾干水分，用纸巾先包住黄瓜，外层再裹上一层保鲜膜，然后放在阴凉通风处，半个月仍然新鲜翠绿。
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