不能。新鲜的黄油内外颜色一致，都是白色，若是黄油外面黄里面白，证明黄油已被氧化，不仅已滋生细菌等有害物质，还流失一部分营养成分，此时黄油不再具有食用价值，不宜食用，以免进入人体后，对人体造成不适，因此在食用黄油之前需判断是否变质再食用。
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