视情况而定。自制的黄桃罐头，若是密封效果好，未开过盖，则可以保存三个月或半年，甚至一年以内都不会变质。若是市面上买的黄桃罐头，保质期通常为两年。因工厂制作罐头需经过高温处理，杀除容器内的细菌，经过严密的封装之后才开始上市，因此保质期较自制黄桃罐头要长些。
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