准备材料：腊肉２５０克、黄豆芽２５０克、老豆腐１００克、青蒜苗４根、干辣椒适量、花椒适量。
步骤1：腊肉在使用前，先用温水浸泡１个小时，去除表面的浮尘，减少咸味。
步骤２：整块放到锅里，大火蒸熟，切成丁。老豆腐，切成腊肉大小的丁。
步骤3：处理豆芽，将摘下的芽头放入沸水中，１分钟后捞出。
步骤4：取炒锅烧热，下腊肉煸炒，一直到出油。
步骤5加入干辣椒、花椒炒出香味，然后豆腐入锅，炒三四分钟，放入芽头炒匀，撒上切碎的青蒜苗，就可以关火出锅了。
COPYRIGHT © 2022 知百科. ALL RIGHTS RESERVED.
苏ICP备20033654号-3
广播电视节目制作经营许可证： (苏)字第02596号
(本网转载目的在于传递更多信息，无任何商业盈利目的，且不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站联系，我们将在第一时间删除内容!)
