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面粉种类

  • 发布:2024-01-02 15:08   

按面粉中蛋白质含量多少,可分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉蛋白质含量在,多用于制作面包、披萨等。中筋粉蛋白质含量在,多用于制作面条、馒头等。低筋粉蛋白质含量在,多用于制作点心、酥性饼干等。


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