根据情况而定。金华火腿若出现了出油的情况，多考虑是保存时间过长或保存不当引起，如果出油比较少，而且没有其他异常情况，则还可以继续食用；但如果金华火腿出油较多，而且有明显的哈喇味或臭味，则多表示已经变质，不能再食用。
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