冷藏2-3天，冷冻5-8天。榴莲中含有大量蛋白质、维生素等成分物质，很容易发生变质。而冷藏条件下并不能将榴莲细菌以及微生物全部抑制，时间长了还是会滋生细菌以及微生物，建议存放2-3天即可。冷冻可以帮助抑制榴莲细菌以及维生素的滋生，延长其保质期。可保存5-8天，时间太长会影响榴莲口感。
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