炸肉皮起泡的窍门：
1、准备材料：猪肉皮一块、食用油适量。
2、肉皮用热水过一下，放进高压锅加水压6～8分钟，再把猪肉上的肥肉用刀刮去。
3、将肉皮切成小块，然后晒干。
4、锅中热油，将肉皮放入锅中，炸起泡即可。
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