包心菜若还是生的可以隔夜放置，第二天用来烹饪。若是已经炒制过的包心菜，在夏季气温高的未放入冰箱的情况下，可能会变质，不建议食用。而且就算放入冰箱冷藏未变质，也不建议吃，包心菜在烹饪过程中会放入盐等调味料，经过一晚上的沉淀其中可能会产生一些化学反应，其营养成分会大量的流失。
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