用料：昂公四条、大蒜头、黑胡椒、盐、鸡精。
1、热锅热油，放入葱、大蒜头、姜。
2、将处理干净的昂公放入，盖上盖子小火煎四分钟。
3、昂公翻一面，撒鸡精、黑胡椒、盐，继续盖上锅盖，小火煎三分钟。
4、开大火，加适量黑胡椒、盐，翻炒均匀即可出锅享用。
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