粉肠一斤、葱一条、沙姜一粒、蒜头一粒、香菜一棵、花生油小许、酱油小许。
把粉肠洗干净，水滚放下，加入一条葱一起煲，大约煲1小时，煲好捞出来放凉切好。
把姜葱蒜剁好爆油淋，调好味淋上粉肠加上香菜即可食用。
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