准备食材：猪肘1个、老卤水、姜、卤料包、蒜、葱、料酒。
肘子剔骨卷起用绳子套紧放锅加料酒葱姜蒜煮。
捞出血沫。
到入老卤水料包。
煮大概一小时三十分钟。
捞出去绳子，切片。
装盘可配上干辣椒面蘸料吃即可。
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