用料：芝麻汤圆10颗、芽菜150克、白芝麻适量。
1、热锅起油，烧到六成热，将芝麻汤圆放在漏勺上过油，六七秒后拿起漏勺，稍稍抖散。
2、抖散后将汤圆滑入锅中，关火，利用油的余温炸汤圆。几分钟后，待汤圆全部浮在表面。
3、热锅起油，下芽菜、白芝麻炒香。
4、将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀即可。
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