速冻饺子400g、鸡蛋1个、黑芝麻适量、盐。
平底锅加少许油，速冻水饺无须解冻，直接码好。
微火煎1分钟定型，倒入半碗清水。
水量漫过饺子一半，盖上锅盖中火煎制，期间晃动锅子以免粘锅。
煎饺子时鸡蛋磕入碗中调少许盐打散。
待水分蒸发完饺子就熟了，淋入蛋液小火煎至定型。
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