1、酵素目前没有相关的国家标准，也没有相应的监管，很多商家为了追求利益和看上去的效果，会添加一些禁止添加的物质，给身体带来一定的副作用。
2、酵素其实就是生物酶，台湾和日本喜欢称之为酵素，其本质是蛋白质的一种，所有动植物体内都含有酵素，包括人类，体内也含有很多种酵素。
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