1、用料：水萝卜、豆角500克、蒜10头、姜2大块、花椒1把、盐150克、凉开水适量、红尖椒150克。
2、水萝卜洗净晾干。坛子洗净晾干，加入凉开水。
3、备好嫩姜、大蒜和豆角。坛子洗净，晾干，加入凉开水。
4、加入食盐，盐和水的比例为1：50。
5、水萝卜放在坛子里，上面加上豆角和大蒜，再在上面放一层萝卜条。最上面放一层新鲜的红椒、生姜、花椒。
5、盖上盖，给坛沿加上水密封好，腌制半个月即可。
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