鸡肝250g、姜片2片、料酒1勺、红甜椒30g、绿椒30g、生抽1勺、干辣椒3g、葱花3g、孜然粉1茶匙、孜然粒1茶匙、盐1茶匙。
鸡肝放水中浸泡掉血水，撕掉筋膜洗净沥干备用。
锅中注入水，加入姜片、料酒煮开。
下入鸡肝，大火煮开撇去浮沫。转小火，将鸡肝煮至断生。
煮好捞出沥干水，放置不烫手。撕成小块。
红椒切成跟鸡肝一样大小的块，绿椒切同样的大小的块。
大葱切葱花，干辣椒切碎，热锅冷油，下葱花辣椒爆锅。
然后放彩椒翻炒片刻，加入鸡肝。
生抽、孜然粉、孜然粒、少许盐调味。翻炒均匀即可。
COPYRIGHT © 2022 知百科. ALL RIGHTS RESERVED.
苏ICP备20033654号-3
广播电视节目制作经营许可证： (苏)字第02596号
(本网转载目的在于传递更多信息，无任何商业盈利目的，且不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站联系，我们将在第一时间删除内容!)
