干蚕豆250g、油半锅、盐一勺。
1、干蚕豆用冷水泡一晚上。
2、放入电饭锅加没过豆子的水。煮半小时。
3、捞出沥干水分，放凉。然后用剪刀逐一剪个口子。
4、烧一锅油，8成热倒入豆子，先不要翻动。
5、炸至金黄酥脆，撒上调味料即可出锅。
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