用料：鸭嘴鱼1000克、葱2根、姜5片。
1、将鸭嘴鱼洗干净，切片。
2、加入盐、料酒、胡椒粉腌制。
3、蒸锅上气后放入鱼，蒸八分钟，起锅将水倒掉，将葱、姜去掉。
4、倒入调制好的料汁。
5、倒入热油，激发香味即可。
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