青果是橄榄果。橄榄是橄榄科橄榄属乔木植物。果序长厘米，具1-6果。果萼扁平，直径厘米，萼齿外弯。果卵圆形至纺锤形，横切面近圆形，长厘米，无毛，成熟时黄绿色；外果皮厚，干时有皱纹；果核渐尖，横切面圆形至六角形，在钝的肋角和核盖之间有浅沟槽，核盖有稍凸起的中肋，外面浅波状；核盖厚（-3）毫米。种子1-2，不育室稍退化。花期4-5月，果10-12月成熟。
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