晒干：干核桃的干燥率应该达到80%，甚至是95%以上，这样核桃才能够保存妥当，不易发霉。
干燥的地方：干核桃也应该放在干燥的地方，不能放到地板上，以免有湿气。
密封保存：把干核桃放到罐子里面，再盖上盖子密封存放，这样也能够防止核桃发霉。
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