采新鲜的艾叶，只要每一株艾草顶部的3到4片叶子。
然后将新鲜的艾叶用清水，漂洗干净，并沥干水分。
接着用一口铁锅，放适量的水，大火烧开后放上蒸架。
洗净沥干的艾叶铺在蒸架上，用大火蒸两分钟左右。
时间到打开锅盖，捞出艾叶自然冷却。
下面使用小火进行炒，去除水分，直至炒干即可。
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