不同地区种植的小麦品种不同，播种期不同，因此成熟期也不同。若是种植的冬小麦，通常是秋季播种，到第二年的六月下旬至七月上旬成熟。若是种植的春小麦，一般是在清明时节到五月之间播种，七月中旬到八月下旬成熟。而大兴安岭地区，八月中旬到九月初才成熟。
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