一般建议用50度以上的白酒。桑葚干是桑葚的干制品，其味道酸甜，营养丰富，常用来泡水、泡酒食用，在用桑葚干泡酒时，酒精的度数需要把握，适当浓度的酒精度数，能够更好的析出桑葚干中的营养成分，提高食用口感和药效，且酒精度数会随着时间的推移，酒的度数也会有所下降，因此，用桑葚干泡酒一般建议用50度以上的白酒。
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