米饭。每100克生绿豆的热量为316大卡，而每100克生米的热量为346大卡，因此大米的热量比绿豆更高。米饭是由大米加水蒸煮，膨胀之后形成的，大约膨胀了2-3倍，因此米饭的热量为116大卡/100g，但绿豆常用来煮绿豆汤，一小把绿豆就能煮一小锅的绿豆汤，绿豆汤的热量为45大卡/100g。
绿豆热量为什么那么高：绿豆的热量高高和其中含有的碳水化合物、蛋白质含量较高有关。食物中如果含有的碳水化合物、脂肪、蛋白质含量丰富，那么热量就会高一些，因为这些物质能够为机体功能能量，而每100克的生绿豆中，含有蛋白质克、碳水化合物62克，属于高蛋白质、高淀粉的食物，因此绿豆的热量也不低。
COPYRIGHT © 2022 知百科. ALL RIGHTS RESERVED.
苏ICP备20033654号-3
广播电视节目制作经营许可证： (苏)字第02596号
(本网转载目的在于传递更多信息，无任何商业盈利目的，且不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站联系，我们将在第一时间删除内容!)
