左撇子在吃西餐的时候左手拿刀，右手拿叉。一般是左手持叉，右手持刀。由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。餐桌上摆放的刀叉有一定顺序，一般以三套刀叉居多，用餐时由外向内依次取用：吃鱼用银刀叉、吃肉用钢刀叉、吃生菜用叉、布丁或点心用叉或匙、水果用刀叉。
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