用料：红苋菜460克、蒜米3瓣、食用油10克、盐2克。
1、红苋菜摘掉根须。
2、放洗菜的水槽里冲泡10分钟后捞出沥干水分。
3、蒜米去皮切成小颗粒。
4、烧热油锅，放入食用油和蒜泥煸出香味。
5、放入红苋菜大火翻炒，建议用深的铁锅，这样容易翻炒均匀。
6、红苋菜翻炒到体积缩小，加入盐调味。
7、盐融化后翻炒均匀即可。
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