山竹硬了不能变软。若是山竹的壳变的很硬，是由于存放时间过久，水分流失过多而导致，这是一种山竹的自然衰败现象，并且随着时间的延长，壳会变的越来越来硬，影响山竹的质量，出现这种情况，只能尽早食用，无法再将其变软。
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