加适量温水继续炖煮。想要保持汤鲜，就不能放太多盐，如果掌握不好放盐的量，可以先少放一点，少了再加，因汤汁会越煮越浓缩，咸味也会加重，如果排骨汤盐放多了，可以加适量温水继续煮，也可放一些蔬菜一起炖汤，这样能使汤的咸味变淡。
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