24小时。小片的干木耳通常用常温水浸泡1-2小时左右，即可用来烹饪食用。若中途不换水，一直浸泡超过24小时，即使放在冰箱里泡发，其中也可能会有相关的细菌、霉菌滋生，若品质不好的木耳，很可能已经发生了变质现象，因此浸泡24小时的木耳不能食用。
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