用料：膏蟹310克、姜片适量、蒜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量。
做法：
1、膏蟹洗净待用。
2、烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜片炝锅。
3、随后，下入清洗好的膏蟹，加适量的料酒。
4、翻炒一下。
5、接着，加适量的清水。
6、加适量的生抽。
7、加适量的白糖。
8、加适量的盐。
9、调味煮开。
10、煮上3—4分钟。
11、最后，搁入葱段，即成。
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