螃蟹放冰箱保鲜层中不会冻死，但放在冰冻层会冻死。螃蟹虽然是冷血动物，但耐寒能力并不强，在温度低于10摄氏度时会出现活动减少现象，在低于5摄氏度时会停止一切活动，进入冬眠状态，当温度低于零下1摄氏度时，大闸蟹会结冰，在冰层中放1~2天还有可能存活，冰冻时间过久，其体内细胞会破裂，螃蟹也会冻死。
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