选一枚大枣，带把的一端A朝上，可以清晰的看到以小把为圆心的一个小圆，沿圆的弧线把刻刀插入，直至刻刀宽处要破坏枣的外观处停止。在上一刀的对侧沿弧线，再刻一刀。取水果刀在枣的正中间纵向切开，直至刀到枣核。用手将枣沿切口轻轻掰开，露出枣核。从A端小心的沿枣核边缘再次插入刻刀，轻轻往另一端推，并慢慢撬起枣核A端，用手指捏住枣核A端，轻轻转动一下，枣核就取下来了。
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