30秒左右。将荠菜洗干净，放入到开水中，烫上30秒左右，烫期间搅动几下即可。在焯水的时候可以在水中加一些食用盐和油，盐的渗透作用可以让荠菜的色素更加的凸显，让荠菜的色泽更加鲜艳；而油可以包裹住荠菜，保证荠菜中的一些水溶性营养成分不会流失，能保持荠菜的营养。
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