30分钟。冻梨又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，这些冻梨都是在9月和10月份采摘，新采摘的梨味酸大于甜，原本酸涩的梨被冻过之后，激发出了另一种美味，入冬后经过冷冻自然变黑，冻梨经冷冻后久存不变质，如若冷藏于冰箱冷冻室，两年也不变质。在欲吃冻梨时，可将它置入冷水中，使其将自身的冰点转化在水中，待到梨身变成一厚层冰壳时，脱壳而食。
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