空气炸锅可以炸板栗。空气炸锅能达到炸板栗的温度要求，炸板栗时只需要将板栗用刀切开一个口子，再将空气炸锅预热，就可开始炸板栗。用空气炸锅炸板栗省时省力，且口感非常好，炸出来的栗子不会太油腻。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术，通过高温加热机器的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。
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