铝箔纸可以隔水蒸。锡纸即为铝箔纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在ｍｍ以下的一种薄片，因其熔点较高，加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤、蒸、烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味。
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